Serendipia

Serendipia creo, es una palabra hermosa. Una serendipia es un descubrimiento o un hallazgo afortunado, valioso e inesperado que se produce de manera accidental, casual o por destino, o cuando se está buscando una cosa distinta. La vida está llena de serendipias, de eventos inesperados, azarosos, aparentemente casuales, cuya existencia puede modificar sustancialmente nuestra vida, nuestro devenir cotidiano. Creo que es bueno aprender a reconocerlos, para poder capitalizarlos, sacar el máximo provecho, celebrarlos y disfrutarlos...es por eso que hoy le cambié el nombre al blog -no pude cambiar la url porque aparentemente se borraban todas las entradas y el blog anterior y no es mi idea....- asi que simplemente modifico el encabezado y veré más adelante de cambiar la url si se puede y si no...¡se sigue igual!

Mientras tanto reformulo e insisto con mis resoluciones de año nuevo, y si....alimentarse mejor y más sano, para eventualmente perder los kilos demás, vendría a ser una de ellas....quedó pendiente del año pasado, otras cosas logré, creo, igual o más importantes, pero siempre queda pendiente el tema, y allá vamos, de vuelta, intentándolo todas las veces que sea necesario. Hoy compré puerros y cebollas en la verdulería enfrente de casa y cociné tarta de puerros. ¡Amo los puerros! Son deliciosos y la tarta no quedó nada mal. Piqué y salteé tres puerros, una cebolla grande y un poco de queso que tenía en la heladera -unos 120 gr-. Por otro lado batí tres huevos, mezclé todo y coloqué la mezcla sobre una tapa "La Salteña". No es por nada pero, ¡quedó delicioso! Puro mérito de los puerros, tan sabrosos y exquisitos. Un verdadero manjar, Acá fotos del paso a paso.